Top navigasjon

Ungdom ut i verden med ny nordisk mat

Gjennom sitt samarbeidsprosjekt med de nordiske ambassadene i USA iverksetter Nordic Innovation nye modeller for samarbeid om både matservering og markedsføring av nordisk kokkekultur. Men denne gangen er det ikke kjendiskokker som skal promotere den nordiske maten men ungdom selv som skal demonstrere hvordan ny nordisk mat enkelt kan inngå i et sunt kosthold.
  • Innovasjon i nordisk ambassadesamarbeid

    Gjennom sitt samarbeidsprosjekt med de nordiske ambassadene i USA iverksetter Nordic Innovation nye modeller for samarbeid om både skolemat og markedsføring av nordisk kokkekultur. For aller første gang skal alle skolebarn på offentlige skoler i Washington DC få servert ny nordisk mat på skolen mens de får høre moderne nordisk musikk.
  • Nordisk mat til folket

    - Jeg brenner for det å gjøre nordiske mat tilgjengelig for folk flest, både konseptet og maten. Sunn nordisk mat er ikke forbeholdt gourmetkokker, forteller Jeanette Roede, konsept- og kommunikasjonssjef i og en av eierne av Grete Roede AS.
  • God mat er enkelt

    Det er ikke noen forskjell mellom konseptet ny nordisk mat og mors gulrøtter på kjøkkenet hjemme, hevder Eivind Haalien, mentor i Nordic Innovations kokkekonkurranse.
  • De lär amerikanska skolbarn om nordisk musik

    Elviolinisten Ingrid Berg Mehus och dj:n Bjørnar Hopland ser fram emot att uppträda inför tusentals amerikanska skolelever när arrangemanget Nordic Food in DC Schools går av stapeln i slutet av oktober.
  • Sveriges Jamie Oliver slår ett slag för skolmaten

    Gratis skolmat har ingen betydelse om den hamnar i avfallscontainern. Skolmatens Vänner med dietisten Annika Unt Widell som projektledare förespråkar näringsrik skolmat som eleverna faktiskt vill ha.
  • Felles nordisk matkultur

    Fellesnevnerne mellom de nordiske kjøkkener er blant annet renhet, enkelhet og friskhet, forteller Mads Holm, projektleder for Nordisk madkultur i Nordens Hus i Reykjavík.